Job Title:

Banquet Manager - Directeur de banquet

Company:

Restaurant Prima Luna inc.

Location:

Montreal, QC

Closing Date:

2017-04-28


Restaurant Prima Luna inc. is a well-known Italian restaurant and reception hall in the Montréal area specialized in restauration, catering services and receptions. We offer a special and a romantic atmosphere for all the ceremonies like wedding, engagements, baptisms and corporate events, making your dreams come true in your special day!

We are currently seeking a Banquet Manager that will be responsible for overseeing the operations and staff for the banquet department as well as maintaining the highest standards and efficiency.

Main responsibilities

Your role will be to coordinate and manage the daily banquets, organize the staff, follow the banquet rules in order to achieve a profitable result. Being in contact with food and beverage sales agents according to the needs of the upcoming events. You will be responsible for hiring and training the staff as well as for the organization of their work schedules, in order to offer the best service for the guests. You will have to maintain a high level of enthusiasm between the employees and for the newly hired. Assisting the management in achieving the overall company objectives. Assisting the Operations Director in the daily management. Replacing him/her in case of absence. Organizing the setup of the banquets. Assigning tasks to the staff before and after the banquets. Attending wine tastings events organized by the distributors in order to keep the wine list updated, and to meet the guests’ demand. Attending meetings and ensure all objectives are achieved. Ensuring the respect of the policies, the procedures, and the rules of the department and according to the standards of the company.

Personal qualities

Autonomy and strong sense of work organization. Excellent customer service skills. Excellent teamwork, analytical and communication skills. Strong self-confidence, energy, positivity and enthusiasm. Sense of leadership in a team oriented environment. Excellent organizational and time management skills and ability to work under pressure. Excellent oral and written communication skills (English, French and Italian) in relation to guests and employees both internally and externally. Ability to work independently with a minimum of supervision, co-operation in a team setting and as well as the ability to carry out tasks in a occupied environment. Ability to act as a coach. Ability of meeting guests’ requests. Flexibility in carrying out its work.

Problem solving skills are highly required.

Work terms and conditions

Level of education: at least secondary 5 and a management diploma.

Work experience: Minimum 2 to 3 years of management experience, experience in banquet management would also be welcome.

Specific skills include good food service experience, knowledge of Italian cuisine and Italian dishes, detail oriented and the ability to make decisions under pressure. Ability to be multi-tasking in a busy environment.

Excellent oral and written communication skills (English, French and Italian)

Ability to work autonomously with minimal supervision, in cooperation in a team oriented environment.

Salary offered: hourly salary of 22.00$-25.00$ depending on experience

Number of working hours per week: 35 hours, possibility of overtime

Job status: permanent, full-time, day, evening, weekend

Other conditions: Tips are divided according to the number of hours worked and the number of employees. Experience in Italian cuisine, Italian food, understand and speak fluent Italian. Our clientele is mainly Italian and Canadian. Required experience in the management and supervision of ceremonies.

Job Address

7301 Henri Bourassa Est, Montréal, Quebec, Canada H1E2Z6

To communicate with us/Additional information: You can apply by e-mail. Attach your cv and other documents if necessary. They have to be edited in English or French, and be typed on a computer (preferable Word files).

E-mail: info@primaluna.com (contact person Mr. Andrea Dell’Orefice)

Telephone: 514-494-6666 (contact person Mr. Andrea Dell’Orefice)


Restaurant Prima Luna inc. est un restaurant et salle de réception italien renommée dans la Grand Montréal qui est spécialisé dans la restauration, service de traiteur et les réceptions. Nous offrons un cadre magnifique et romantique pour les cérémonies de mariage, les baptêmes, les engagements et les événements d’entreprise, rendant vos rêves réalité pour vos journées spéciales !

Nous sommes à la recherche d'un directeur de banquet qui sera responsable de superviser les opérations et le personnel pour le département de banquet et de maintenir le plus haut niveau de normes et d'efficacité.

Principales responsabilités

  • Votre rôle consistera à coordonner et à assurer la gestion quotidienne du banquet, assurer la planification du personnel, suivre les calendriers des opérations du banquet pour obtenir un résultat rentable, organiser des séances d'information avec le personnel de service des aliments et boissons avant chaque prise de fonction,
  • Vous serez responsable de l'embauche, de la formation et de la planification des horaires du personnel en fonction.
  •  Maintenir un niveau de moral éleve des employés actuels et aussi pour les nouvelles embauchés, au fin d’offrir un haut niveau de service personnalisé pour les invités.
  • Aider la direction à atteindre les objectifs ministériels globaux.
  • Assister le directeur des opérations dans la gestion quotidienne
  • Remplacer le directeur des opérations en cas d’absence
  • Organiser les mises en place des fonctions banquets
  • Assigner des tâches au personnel avant et après chaque banquet
  • S’occuper de garder la carte des vins mis au jour, insérer a l’occasion des nouveaux produits selon la demande de la clientele, en participant aux dégustations organisé par les vendeurs.
  • Assister aux réunions et s’assurer que les objectifs soient atteints
  • S’assurer du respect des politiques, des procédures et des normes de service du département et des standards de la compagnie.

Qualités personnelles

Autonomie et sens prononcé de l'organisation du travail. Excellentes compétences en service à la clientèle. Excellentes capacités de travail en équipe, d'analyse et de communication. Grande confiance en soi, l’énergie, positivité et enthousiasme. Capacité de leadership éprouvée dans un environnement d'équipe. Excellentes compétences en organisation et gestion du temps et aptitude à travailler sous pression. Excellentes aptitudes à la communication orale et écrite de (l’anglais, français et italien) en relation avec les invités et les employés en interne et en externe. Capacité de travailler de façon autonome avec un minimum de supervision, en coopération dans un cadre d'équipe et aussi bien que la capacité de planifier tâche dans un environnement occupé. Capacité d'agir à titre de coach. Souci aigu du service à la clientèle. Souplesse dans l'exécution de son travail.  Attitude a la résolution de problèmes.

Exigences et conditions de travail

Niveau de scolarité : avoir au moins un secondaire 5 et un diplôme en gestion

Années d’expériences reliées au travail : avoir 2 à 3 au moins d’expérience en gestion, une expérience dans la gestion de banquet serait également la bienvenue

Compétences spéficiques : avoir une bonne expérience en restauration, connaitre la cuisine italienne ainsi que les plats et mets italiens, posséder une attention particulière aux détails et la capacité de faire de bons jugements face à des situations de stress élevé. Capacité de planifier des multi-tâches dans un environnement occupé.

Posséder d’excellentes aptitudes à la communication orale et écrite de (l’anglais, français et italien)

Capacité de travailler de façon autonome avec un minimum de supervision, en coopération dans un cadre d'équipe.

Salaire offert : un salaire horaire de 22.00$-25.00$ selon l’expérience

Nombre d’heures de travail par semaine : 35 heures, possibilité d’heures supplémentaires

Statut de l’emploi : permanent, temps plein, jour, soir, fin de semaine

Conditions diverses : les pourboires sont repartis selon le nombre d’heures faites et selon le nombre d’employés.

Autres spécificités : avoir de l’expérience dans la cuisine italienne et dans des mets et la restauration italienne, et comprendre et parler couramment italien. Notre clientèle est majoritairement d’origine italienne et canadienne. Avoir de l’expérience dans la gestion et l’encadrement des cérémonies.                             

Lieu de travail

7301 Henri-Bourassa Est, Montréal (Québec) H1E 2Z6

Communication/Précisions additionnelles:

Vous pouvez postuler en courriel en joignant votre cv et autres pièces jointes si nécessaires par écrit en français ou en anglais par document word de préférence, et ces documents doivent provenir de documents enregistrés sur un ordinateur.

Moyens de communication : courriel (courrier électronique)  info@primaluna.com (personne a contacter Mr. Andrea Dell’Orefice)

Téléphone :   514-494-6666 (personne a contacter Mr. Andrea Dell’Orefice)

TO APPLY:

Please see above / Voir ci-haut





Posted 2017-03-28








Return to www.Canadajobs.com | Add a Job | Return to Category: Travel, Tourism, and Hospitality